콜라비 효능 총정리

콜라비란 무엇일까? 콜라비는 양배추와 순무를 교배해 탄생한 작물로서 우리말로 순무양배추 또는 구경양배추라고 불립니다. 콜라비(Kohlrabi)라는 이름은 양배추를 뜻하는 독일어 Kohl과 순무를 뜻하는 rabic의 합성어라고 하네요. 콜라비는 100g당 29kcal의 낮은 칼로리와 풍부한 비타민, 섬유질을 함유하고 있어 다이어트 식품으로서 인기가 많으며 잎과 줄기 모두 맛도 좋고 효능도 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있어 버릴 것이 없다는 게 특장점입니다. 콜라비는 맛이 당도가 높고, 무와 같은 아삭한 식감도 즐길 수 있어 생채로도 즐길 수 있으며 즙이나 피클, 혹은 김장 김치의 재료로도 활용가능하다고 합니다. 한국에는 제주도에 처음 도입되었다는데, 이젠 제주도의 대표적인 겨울 채소로서 자리잡았다고 하네..